刚回村就发现乡亲全是神仙第94章 游子订酱

三月初五的青竹村被老磨坊的 “咕嘟” 声泡成了蜜糖罐子。

那不是开水寡淡的沸腾而是山楂酱裹着老锅木纹的醇厚甜香顺着磨坊斑驳的门缝将整个村子都浸得黏腻腻、香喷喷。

我刚把灶上咕嘟冒泡的桂花粥盛进粗瓷碗忽听得磨坊里传来 “哗啦”“滋啦” 的异响紧接着是张奶奶又急又笑的喊声：“我的老锅标！酱都溅上去啦！” 冲进磨坊只见熊精蹲在老张那口泛着油亮包浆的旧锅旁毛茸茸的爪子还攥着半袋冰糖一抖手雪白的砂糖如瀑布般倾泻进翻滚的酱锅。

滚烫的山楂酱瞬间炸开不仅糊满了锅沿还把辰芽篮上的老锅标粘得歪歪扭扭标签边角的老布碎渗出酱色倒像块裹了糖霜的旧手帕。

“要甜！小辰说上次的酱粘不住馒头！” 熊精举着空糖袋往后缩耳朵耷拉着活像个闯祸的孩童。

王哥赶紧拿湿布抢救标签指尖蹭到沾酱的老布碎哭笑不得道：“小熊啊老张当年熬酱最忌猛添糖老锅慢火焖出的山楂自带蜜韵你这一撒酱都快成糖稀了标签都成‘酱渍画’了！” 套上浅褐褂子衣襟上 “青竹村熬酱员” 的字样还带着浆洗的清香。

石板路上晨露未曦我冷不丁被个圆滚滚的物件绊了个趔趄 —— 是小辰用后山山楂枝编的 “试吃小碟”盘底垫着从老张盖锅旧布上剪下的蓝布角此刻碟中躺着颗裹满糖霜的山楂晶亮的糖壳裹着殷红果体咬一口甜香直窜天灵盖。

不远处小宇拎着桶山泉水飞奔而来桶沿挂着个迷你陶土锅挂件上面 “老张的锅” 四字歪歪扭扭随着步伐撞出 “叮叮” 脆响与老磨坊木梁的回声缠绵成曲。

老磨坊里早已甜香四溢。

老张的旧锅稳稳架在土灶上锅沿经年累月的黑渍泛着油亮最上层那圈深褐色糖渍是无数个熬酱日夜留下的勋章任谁都擦不掉反倒成了老锅独一无二的胎记。

锅内山楂酱咕嘟咕嘟吐着琥珀色小泡甜香裹着老木的烟熏味直往门外钻连平日里高傲的凤凰鸡都忍不住停在门槛上歪着脑袋往里瞅时不时啄两下地上的糖渣“嗒嗒” 声清脆悦耳。

灶边整齐码着三排物件：张奶奶用麻纸包着的老冰糖纸上 “李记糖铺” 的老字号透着岁月痕迹那是老张当年跋涉三里路背回来的宝贝；李姐带来的干桂花盛在竹制小罐里罐盖是竹精用山楂枝精心雕刻的老锅图案连锅沿的糖渍都复刻得惟妙惟肖；竹精编的辰芽篮个个带着新盖子浅褐色的老锅轮廓在篮顶若隐若现正中贴着老锅标底下还垫着指甲盖大小的老布碎那是张奶奶从箱底翻出的珍藏。

最惹眼的当属墙上那张 “熬酱口诀”张奶奶用红漆写在老张做铲柄剩下的旧木片上斑驳的铲痕与新漆交错字迹苍劲有力：“山楂去核煮软透糖比楂少三成够老锅小火慢搅透桂花最后香才留”。

熬酱区里烟火气与欢笑声交织。

张奶奶站在灶前手把手教熊精搅锅。

“手腕要稳顺着一个方向画圈老锅传热慢底下的酱最易糊当年老张就熬过一锅用丝瓜瓤擦了半天才干净心疼得直拍锅沿。

” 她握住熊精毛茸茸的爪子轻轻转动枣木勺 —— 那勺子油光水滑勺柄上的指痕是老张几十年握出来的仿佛还带着余温。

锅内的山楂酱渐渐浓稠甜香愈发醇厚引得凤凰鸡扑棱着翅膀往前凑险些飞进灶膛。

小辰蹲在一旁手持银勺不时尝味舌尖刚沾上酱便眯起眼：“奶奶该放桂花了！爷爷熬酱时也是最后撒桂花！” 张奶奶笑着点头李姐一把干桂花撒入刹那间桂花香与山楂甜在磨坊里炸开勾得人直咽口水。

熊精刚搅了两下又想往锅里扔山楂干被小宇眼疾手快拦住：“小熊哥哥！口诀里没这步！上次加完酱稠得像胶洗锅洗到月亮都升起来啦！” 众人哄笑王哥趁机揭下沾酱的老锅标用温水细细擦拭：“这可不能扔沾了酱的标签才是青竹村的味道晾干更有韵味！” 试吃区里洋溢着幸福的赞叹。

竹精将熬好的山楂酱盛进小瓷碗每个碗边都摆着块老锅蒸的山楂馒头馒头皮上沾着星星点点的糖色咬一口麦香、酱香、锅气在舌尖共舞。

李姐的朋友尝了一口眼睛瞬间亮如星辰连勺子都险些滑落：“这酱绝了！甜而不腻还带着老木头的烟熏香比城里那些工业化生产的酱强百倍！” 说着便掏出手机疯狂下单：“来十罐！每罐都要贴老锅标辰芽篮必须垫老布碎我要让爸妈也尝尝这‘会讲故事的甜’！” 小辰捧着自己的辰芽篮凑过来仰着小脸道：“奶奶给我装半罐就行我要带去学校让同学都尝尝张爷爷老锅熬的酱！” 熊精也挤过来大快朵颐吃得满脸都是酱连耳朵尖都沾着红渍小宇边笑边帮他擦：“慢点儿！老锅酱管够当心变成‘酱色小熊’！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址刚回村就发现乡亲全是神仙第94章 游子订酱来源 http://www.jiwuzhaipei.com