敢用预制菜我直播溯源中央厨房第147章 全体起立一锅汤干翻两百万人

孙阿姨看着陈品脸上的神情复杂到了极点有震惊有懊恼还有一丝被人看穿后的不好意思。

她搓着围裙连连摆手。

“哎哟小后生真当不好意思是阿姨的错是阿姨的错……” “阿姨您可千万别这么说。

” 陈品笑着摆了摆手把这事儿揭了过去。

“我就是嘴碎您别往心里去。

” “您这手艺已经够我们这些后辈学一辈子了。

” 他这话说得真诚让孙阿姨心里的那点疙瘩瞬间就烟消云散了。

她重新露出笑容转身又钻进了厨房。

“侬稍许等一歇歇最后一道菜马上就好！” 整个团队包括直播间里两百多万的观众全都屏住了呼吸。

糟钵斗92分。

红烧肉83分。

这最后一道压轴的看家菜究竟会是怎样的水准？ 没过多久孙阿姨端着一个比刚才那个还要大上一圈的白色砂锅步履稳健地走了出来。

那砂锅的锅盖边缘正“噗噗”地往外冒着白色的热气。

一股无法用言语形容的、醇厚而鲜美的香气瞬间席卷了整个弄堂。

它不像糟钵斗那么霸道也不像红烧肉那么甜腻。

那股香气像一只温柔的手轻轻地挠着每个人的心尖让人浑身都起了鸡皮疙瘩。

“来小后生今朝辰光最好的一锅腌笃鲜侬来尝尝。

” 孙阿姨将砂锅稳稳地放在桌子中央脸上是倾尽所有后的自豪与期待。

“这锅汤没别的就是辰光。

” 她指着那锅汤语气朴实。

“筒骨、咸肉、鲜肉文火慢笃笃了足足六个钟头。

” 林晚的镜头立刻对准了砂锅。

锅盖揭开的瞬间奶白色的汤汁翻滚着里面躺着大块的五花咸肉、带皮的鲜肉块、翠绿的春笋和金黄的百叶结。

那汤色如同最上等的羊脂白玉浓郁醇厚不见一丝杂质。

【我的天……这汤色……我感觉我的灵魂都被吸进去了。

】 【六个小时！就为了一锅汤！这才是真正的匠心啊！】 【我错了我再也不说魔都只有天价智商税了这才是魔都真正的灵魂！】 【品哥别愣着了我给你打钱你替我喝一口就一口！】 在万众瞩目之下陈品盛了一碗汤。

他没有先吃肉而是端起碗凑到嘴边轻轻地抿了一口。

汤汁入口的瞬间。

陈品闭上了眼睛。

一股极致的鲜美在他的味蕾上轰然炸开顺着喉咙一路烧下去瞬间席卷四肢百骸。

那不是味精的寡淡也不是鸡精的工业感。

那是源自食材本身经过时间的发酵最终融为一体的富有层次的、醇厚而悠长的鲜。

咸肉的咸鲜鲜肉的肉鲜竹笋的清鲜骨汤的底鲜。

四种味道在他的舌尖上合奏出了一曲华美的交响乐。

【嗝……】 脑海里小馋猫的声音带着一丝酒足饭饱后的慵懒以及一丝难以掩饰的满意。

【哼！总算……总算没让本神明白白期待一场！】 【这汤勉强达到了鲜的门槛算是对得起那六个钟头的功夫了。

】 【凡人算你这次没找错地方！】 一个前所未有、光芒璀璨的蓝色面板在陈品眼前展开。

【菜品名称：腌笃鲜】 【食材新鲜度：97%（所有食材均为当日最佳）】 【制作工艺评级：98（火候、时间、食材配比堪称完美）】 【添加剂分析：无】 【综合评分：95】 【获得能量：+145】 【食神辣评：时间的艺术火候的结晶。

将三种不同属性的鲜完美融合创造出了一加一加一大于三的味觉奇迹。

这已经不是菜而是一首用食物写成的诗。

哼那个凡人厨子总算没辱没厨师这两个字。

】 【食材溯源】：咸五花肉（本地黑猪农家古法腌制风干时长90天）；鲜五花肉（当日宰杀精选肋条部位）；猪筒骨（当日宰杀）；春笋（天目山产区当日采摘空运）；扁尖笋（天目山产区陈年干笋）；百叶结（本地老字号豆制品厂手工制作）。

【食物热量分析】：（以每份约1500g计）总热量：约2100千卡。

脂肪：120g。

蛋白质：150g。

碳水化合物：45g。

面板的最下方那行金色的字体闪烁着前所未有的耀眼光芒。

【获得美食点数：25】 陈品缓缓地睁开眼睛长长地舒了一口气。

他放下碗脸上没有了之前那种玩世不恭的笑容取而代之的是一种前所未有的郑重和肃穆。

他看向镜头声音沉稳而有力。

“这道菜叫腌笃鲜。

” “它是整个本帮菜乃至整个江南菜系的灵魂。

” “可能很多人以为这就是一锅咸肉鲜肉炖的汤那就大错特错了。

” 他伸出三根手指。

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