舌尖上的王座我的餐厅能升级第84章 第一课敬畏

第八十四章 第一课：敬畏 首批二十名学员的名单在内部争议与外部窥伺的目光中最终敲定。

学院的改造工程也已接近尾声昔日的破败被一种糅合了传统静谧与现代功能的崭新气象所取代。

红砖墙依旧内部却是明亮的教室、设备齐全的实践厨房、以及保留了原有格局但更加舒适的宿舍区。

那个玻璃暖房被修复如初里面已经开始培育第一批教学用的香草和微型蔬菜生机盎然。

开学前一天所有学员报到。

他们提着简单的行李带着好奇、忐忑、兴奋或一丝不易察觉的优越感踏入了这片对他们而言尚且陌生的领域。

石磊是最后一个到的他背着一个洗得发白的帆布包穿着依旧朴素黝黑的脸上带着与周遭环境格格不入的拘谨但那双眼睛在扫过学院环境尤其是那片小小的暖房和远处苍翠的山林时却亮得惊人。

林晓没有举办冗长的开学典礼只是在简单介绍了学院的基本情况和核心团队后宣布了次日的安排——第一课地点：后山。

时间：黎明。

这个安排让许多学员感到意外尤其是那些期待立刻接触到高端厨艺技巧的人。

次日天光未亮山间弥漫着清冷的雾气。

二十名学员在学院门口集合林晓和苏杭已经等在那里。

两人都穿着简便的衣物没有穿厨师服。

“跟上。

”林晓没有多余的话转身便带着众人沿着一条被露水打湿的崎岖小径向山林深处走去。

没有讲解没有课程提纲。

只有脚步踩在落叶上的沙沙声和林间早起的鸟鸣。

学员们面面相觑不知道这葫芦里卖的什么药。

石磊却似乎很适应这种环境他深深地呼吸着带着泥土和植物气息的空气眼神专注地观察着周围的植被。

走了约莫半个小时来到一处溪流边的开阔地。

此时东方天际刚刚泛起鱼肚白晨曦透过林间的缝隙洒下斑驳的光柱。

林晓停下脚步转过身面向众学员。

他的目光平静地扫过每一张年轻而迷茫的脸。

“今天的第一课没有刀没有火没有调味料。

”林晓的声音在寂静的山林中格外清晰“只有你们和这片山林。

” 他指向脚下湿润的泥土旁边潺潺的溪流以及周围在晨曦中舒展着枝叶的各类植物。

“我们脚下的泥土是什么味道？”他问。

“这溪流里的水和自来水有什么区别？” “这棵树上的叶子和那棵有什么不同？” “你们谁能告诉我我们身边有多少种可以入口的植物？它们分别在什么季节、什么状态下风味最佳？” 一连串的问题把学员们问住了。

他们中大多数人熟悉的是菜市场里处理好的食材是冰箱里的真空包装是食谱上精确到克的配比。

对于眼前这片看似杂乱无章的自然他们感到陌生甚至无措。

“厨师的手艺从认识脚下的土地开始。

”林晓缓缓说道“不了解风的温度不知道雨的脾性不明白土壤的厚薄你怎么能真正懂得一颗蔬菜的甘甜一条鱼的肥美？所有的味道都源于此。

对它们没有敬畏你的厨艺就只是无根的浮萍永远触不到真正的灵魂。

” 他走到一丛野莓前摘下一颗熟透的放入口中闭上眼睛细细品味然后示意学员们自己尝试。

学员们小心翼翼地模仿着酸甜的汁液在口中爆开带着山野间最原始的气息。

这种感觉与在超市购买的草莓截然不同。

苏杭则更加沉默。

他走到溪边蹲下身用手捧起一掬清冽的溪水没有喝只是感受着那冰凉的触感然后任由水流从指缝间滑落。

他看向石磊示意他过来。

石磊走到他身边。

“这里的石头和你们山里的味道一样吗？”苏杭嘶哑地问。

石磊愣了一下随即也蹲下来像之前考核时那样捻起一点溪底的沙石仔细感受着然后摇了摇头：“不一样。

这里的石头……更‘润’水汽重有点甜。

我们山里的石头更‘燥’带着点铁锈和太阳的味道。

” 他的描述依旧质朴却精准地捕捉到了不同水土赋予矿物的细微差别。

一些原本对石磊不以为然的学员此刻也露出了惊讶的神色。

晨曦渐渐变得明亮山林苏醒过来。

林晓带着学员们辨认了几种常见的可食用野菜、香草讲解了它们在不同生长阶段的特性和风味变化。

他并非填鸭式地灌输而是引导他们去看去闻去触摸甚至去倾听（比如某种特定鸟鸣可能意味着附近有某种喜阴的菌类）。

这不是一堂知识传授课而是一堂感官唤醒课一堂关于“本源”的启蒙课。

课程接近尾声众人准备返回。

就在这时石磊忽然在一棵老槐树下停住了脚步他仰着头用力地嗅着空气眉头紧锁。

“怎么了？”离他最近的一个学员问道。

“有味道……”石磊喃喃道他的目光变得锐利像一头警觉的野兽“不是树不是草……是……是‘外面’的味道。

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