舌尖上的王座我的餐厅能升级第6章 临检风波

第六章 临检风波 店门推开带来的不是熟悉的铜铃轻响而是一股凝重的、带着公事公办意味的气息。

两个穿着深蓝色制服、表情严肃的男人走了进来瞬间将店内尚存的轻松氛围驱散得一干二净。

走在前面的是一个四十多岁、面容刻板的中年人他目光锐利地扫过略显嘈杂的店面最后定格在柜台后的林晓身上。

他亮出一个深色的证件夹声音不高却带着不容置疑的权威： “我们是市场监督管理局的。

接到群众实名举报你们这里涉嫌使用不合格食材和虚假宣传‘一元蛋炒饭’存在严重食品安全隐患。

现在依法对你们的后厨及食材进行检查请配合。

” “哗啦——” 王阿姨手里捧着的、装着早上营业款的纸盒猛地一颤硬币和零钞撒了一地。

她的脸色瞬间变得惨白嘴唇哆嗦着想说些什么却发不出声音只能用惊恐无助的眼神看向林晓。

虚假宣传？食品安全隐患？ 这几个字像重锤一样砸在林晓心上让他的血液似乎都凉了半截。

早上的火爆与喜悦被这突如其来的冰水浇得彻底熄灭。

他的大脑有瞬间的空白但下一秒一股强烈的愤怒和委屈涌了上来。

他的食材都是今天一大早从正规市场采购的有票据为证！他的操作过程在系统近乎苛刻的指导下比五星级酒店的后厨还要干净规范！凭什么被这样污蔑？ 是那个陈明？还是……其他眼红的同行？ “好我们一定配合。

”林晓深吸一口气强行压下翻腾的情绪脸上努力维持着镇定。

他知道此刻任何过激的反应都只会让情况更糟。

他侧身让开通道“后厨在这边请。

” 他看了一眼吓得六神无主的王阿姨低声安慰道：“阿姨别怕我们身正不怕影子斜。

” 两名检查人员年长的姓李年轻的姓李径直走入后厨。

李科长经验老到目光如鹰隼般扫过每一个角落。

年轻的小张则拿出执法记录仪开始录像。

林晓跟在他们身后心脏依旧在胸腔里剧烈跳动但他强迫自己冷静观察。

后厨里因为早上高峰期的忙碌还残留着一些使用过的厨具和碗碟但整体井然有序。

灶台虽然正在使用但台面擦拭得干干净净；各种调料罐摆放整齐标签清晰；地面没有油污水渍；垃圾桶也是带盖的并及时清理过。

李科长先是检查了林晓提供的食材采购票据确认了米、油、蛋、葱等原材料的来源正规。

然后他戴上了白手套。

他打开米袋抓起一把米仔细观看着米的色泽、饱满度又凑近闻了闻气味。

他检查鸡蛋的生产日期和外壳清洁度。

他打开油壶观察油脂的清澈程度。

他甚至用手指抹了一下灶台边缘和冰箱门把手检查是否有积存的油污。

每一项检查李科长的表情都纹丝不动让人看不出任何端倪。

而小张的镜头则忠实地记录着一切。

林晓屏住呼吸紧张地注视着他们的每一个动作。

他虽然问心无愧但这种被人用放大镜审视的感觉实在是一种煎熬。

王阿姨则紧张地扒在厨房门口双手紧紧攥着围裙。

“卫生状况……尚可。

”李科长终于开口给出了一个中性的评价打破了令人窒息的沉默。

但他话锋一转目光锐利地看向林晓“但是举报信中提到你们的蛋炒饭味道异常鲜美怀疑使用了违规的添加剂或者来源不明的食材。

对此你怎么解释？” 果然！矛头直指核心！ 林晓的心猛地一紧。

他无法解释系统技能带来的技术飞跃也无法解释那种对火候、调味精准到变态的掌控力。

他只能咬死一点——技术和选材。

“李科长我们的蛋炒饭味道好纯粹是因为对食材的处理和烹饪技巧有严格要求。

”林晓尽量让自己的语气显得诚恳而自信“我们选用的是优质五常大米和本地新鲜土鸡蛋猪油也是自己炼的。

火候和调味是我自己反复练习摸索出来的。

” “摸索出来的？”李科长显然不信一个二十出头的毛头小子能“摸索”出让资深食客都惊叹的水平？他看了一眼灶台上还在保温的、准备午市售卖的蛋炒饭“你现在就用你们正常的流程和食材当场做一份。

” 这是要现场验证！ “好！”林晓毫不犹豫地答应。

这正是他自证清白的最好机会。

他深吸一口气走到灶台前。

尽管内心波澜起伏但当他拿起锅铲的瞬间【基础刀工】和【神级蛋炒饭】技巧带来的肌肉记忆让他迅速进入了状态。

热锅、倒油、打蛋、滑散、下饭、翻炒、调味、撒葱……一系列动作如行云流水精准而高效。

尤其是在切葱花时那稳定迅捷、落刀均匀的刀工让一旁看着的李科长眼中闪过一丝惊异——这绝不是普通小店伙计能有的功底！ 更令人震撼的是随着食材下锅那霸道而层次分明的香气再次升腾而起迅速充满了整个后厨甚至飘到了前厅。

那是一种纯粹由优质食材和极致火候碰撞产生的、无法作伪的天然香气。

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